魚の凍寄せ

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魚の凍寄せ(さかなのこほりよせ)は、昭和17年(1942年)に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料(五人前)

  • 白身の魚:(すずき、さきなど)五切
  • 寒天:半本
  • トマト:二個
  • サラダ菜
  • 白胡麻:三勺
  • 豆腐:半丁

作り方


『惣菜料理全書』

参考文献

  • 『惣菜料理全書』:昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社