冷し肉 もみぢ味噌

冷し肉 もみぢ味噌

冷し肉 もみぢ味噌（ひやしにく もみぢみそ）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料（五人前）

• 牛肉か豚肉：百匁
• 胡瓜：一本
• トマト：三個
• キャベツ：四十匁
• サラダ菜：半株
• 味噌：二十匁

作り方

『惣菜料理全書』

参考文献

• 『惣菜料理全書』：昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社

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