チキン ライス

チキン ライス

チキン ライス（Chicken Rice）は、 大正11年（1922年）に石塚松雲堂から発行された『新しき研究 和洋料理の仕方』に掲載された料理である。

材料（六人前）

• 鷄：百匁
• 白米：五合
• トマトソース：五勺
• バター：大匙二杯
• 刻みパセリー：中匙一杯
• 玉葱のみぢん切：中匙二杯
• 塩
• 胡椒
• 牛乳：五勺

作り方

『新しき研究 和洋料理の仕方』いろは献立集（はの部）

参考文献

• 『新しき研究 和洋料理の仕方』：大正11年1月・石塚松雲堂

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