ムソキ

ムソキ

ムソキ（ヘブライ語：מסוקי /Msoki）は、アルジェリアやチュニジアのユダヤ人の料理で、祝日によく食べられます。ムソキの準備は家族で行い、皆で野菜を準備します。

材料

子羊の肩、オリーブオイル、トマト、玉ねぎ、スライス、セロリ、ニンジン、ニンニク、ネギ、パセリ、マッツォ、塩、コショウ