ヒバリート

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ヒバリート

ヒバリート(Jibarito)は、パンの代わりに平たく揚げたグリーンプランテン(料理用バナナ)とアイオリソース(ガーリックマヨネーズ)を使い、肉、トマト、レタス、チーズなどの具を挟んだサンドイッチの一種であるが、グルテンフリーの食べ物です。 ヒバリートの原型はステーキで、現在もそれが一般的だが、チキンやポークなど他の具材もよく使われる。