サルサ・ディ・ポモドーリ・ヴェルディ
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ファイル:Salsa di Pomodori Verdi.png
サルサ・ディ・ポモドーリ・ヴェルディ
サルサ・ディ・ポモドーリ・ヴェルディ（Salsa di Pomodori Verdi）
“ 緑のトマト "を定期的に食べることで、心臓発作、脳卒中、アテローム性動脈硬化症など、心臓血管系に関連する問題のリスクを軽減することができます。また、家庭内でのちょっとした火傷にも適しています（火傷した部分にトマトのスライスを当てると効果的です”
ルチアーノ・ペレグリー
“Mangiare regolarmente i pomodori verdi, riduce il rischio di attacchi cardiaci, ictus, arteriosclerosi ed altri problemi legati al sistema cardiocircolatorio. Ottimo anche per le piccole scottature domestiche (una fettina di pomodoro sulla parte ustionata è un buon rimedio)”
イタリアのシェフで「料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を受賞した、ルチアーノ・ペレグリー（Luciano Pellegrini）のレシピをご紹介します。