サルサ・ディ・ポモドーリ・ヴェルディ
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ファイル:Salsa di Pomodori Verdi.png
サルサ・ディ・ポモドーリ・ヴェルディ
サルサ・ディ・ポモドーリ・ヴェルディ（Salsa di Pomodori Verdi）
イタリアのシェフで「料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を受賞した、ルチアーノ・ペレグリー（Luciano Pellegrini）のレシピをご紹介します。