アイスランドの野菜類

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Icelandic Vegetables - Grænmeti.png

アイスランドの野菜類(Grænmeti)


野菜類

アブラナ目

画像 現地名 一般名(学名)
Brassica napobrassica - Rutabaga.png ローフル
(Rófur)
ルタバガ
Brassica napobrassica
アブラナ科アブラナ属。19世紀初頭にアイスランドで栽培が始まった。ビタミンCが豊富で “ 北のオレンジ ”(Appelsína norðursins)とも呼ばれる。

ナス目

画像 現地名 一般名(学名)
155px トマトゥ
(Tómat)
トマト
Solanum lycopersicum
ナス科ナス属。

フウチョウソウ目

画像 現地名 一般名(学名)
155px ワサビ
(Wasabi)

(Íslenskt Wasabi)
ワサビ
Eutrema japonicum
アブラナ科ワサビ属。

ギャラリー

  • ローフスタッパ:ルタバガを裏漉ししたもの。料理の添え物として定番。ソーラマートゥルには付きもの。
  • トマトゥビョウル:トマトビール。
  • ノルディック・ワサビ:アイスランド産の本わさび。
  • ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ:葉わさび巻き。

関連項目