フィヤトラグラッサミョーク

フィヤートラグラサミョーク

フィヤトラ・グラッサ・ミョーク（アイスランド語：Fjallagrasamjólk）は、アイスランドに自生する地衣類をミルクで煮た伝統料理である。

作り方

ファイル:Icelandic Old Cook Books - Unga stúlkan og eldhússtörfin, published in 1967.png

『若い女の子と台所仕事』1967年

材料

• 牛乳：3/4リットル
• エイランタイ： 1こぶし
• ブラウンシュガー：大さじ1～2
• 塩：小さじ1/2

調理

1. 牛乳を加熱します。
2. ハーブをきれいにしてよく洗い、沸騰した牛乳に入れます。
3. 2～3分間調理します。

参考文献

• 『若い女の子と台所仕事』：初版1965年（アイスランド国営学校書籍出版会社）

関連項目

• アイスランド料理一覧
• アイスランドの地衣類

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