ウナギ料理一覧

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東アジア

日本

画像 料理名 ウナギの種類
155px うなぎ蒲焼
Unagi no Kabayaki
二ホンウナギ





ヨーロッパ

画像 料理名 ウナギの種類
Italian Tomato Dishes - Anguilla alla Bisentina.png
アングイッラ・アッラ・ビゼンティナ
Anguilla alla Bisentina
ヨーロッパウナギ イタリア・ラツィオ州北部の鰻の煮込み料理。 ボルセーナ湖のビゼンティナ島にちなんで名付けられた。
Italian Tomato Dishes - Anguilla in Umido.png
アングイッラ・イン・ウミド
Anguilla in Umido
ヨーロッパウナギ イタリア全土で調理される鰻のトマト煮込み。
Portuguese Tomato Dishes - Ensopado de Enguias.png
エンソパード・デ・エンギーアス
Ensopado de Enguias
ヨーロッパウナギ ポルトガルの伝統料理。鰻のトマト煮込み。
Portuguese Tomato Dishes - Caldeirada de Enguias.png
カルデイラーダ・デ・エンギーアス
Ensopado de Enguias
ヨーロッパウナギ ポルトガルの伝統料理。鰻の他に、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカ、サフランを使った煮込み料理。