マデイラ諸島の料理一覧

提供: Tomatopedia
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Food Map of Madeira.png

画像 料理名 地域
155px コジード
Cozido à Madeirense
マデイラ島

魚介類

画像 料理名 地域
155px エシュパーダ
Espada
マデイラ島 クロタチモドキ
155px
Chicharros
マデイラ島 和名のニシマアジ
155px
Castanhetas
マデイラ島
155px アトゥン
Atum
マデイラ島
155px ラパス
Lapas
マデイラ島 カサガイ(Lapa)のグリルはアゾレス諸島とマデイラ諸島の代表的な料理。アラスジカサガイ(Patella aspera)、ヒラカサガイ(Patella candei)などが主である。
Portuguese Cuisine - Cracas.png クラーカス
Cracas
ポルト・サント島 フジツボ

肉料理

画像 料理名 地域
155px ピカジーニョ
Picadinho à Madeirense
マデイラ島
Portuguese Cuisine - Espetada Madeira.png エスペターダ
Espetada Madeira
マデイラ島
Portuguese Cuisine - Vinha d' Alhos.png ヴィーニャ・ダリョス
Vinha d' Alhos
マデイラ島

スープ

画像 料理名 地域
Portuguese Tomato Dishes - Sopa de Tomate e Cebola.png
ソパ・デ・トマーチ
Sopa de Tomate e Cebola
マデイラ島・フンシャル
Portuguese Cuisine - Sopa Trigo.png ソパ・デ・トリゴ
Sopa Trigo
マデイラ島

パン

画像 料理名 地域
Portuguese Cuisine - Bolo do Cado.png ボーロ・ド・カコ
Bolo do Cado
マデイラ島
Portuguese Tomato Dishes - Prego.png
プレーゴ
Prego
ポルト・サント島

フルーツ

画像 料理名 地域
Portuguese Cuisine - Frutas Tropicas.png フルータス
Frutas Tropicas
マデイラ島