ムール・フリッツ

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『ムール・フリッツ』

ムール・フリッツ(Moules Frites)





ムール・オ・ヴァン・ブランから出たスープ









バリエーション

  • ムール・オ・ヴァン・ブランMoules au Vin Blanc):白ワインを効かせたちょぴり苦みのある大人の味。
  • ムール・ア・ラルデンネーズMoules à l'Ardennaise):ベーコンと生クリームを使ったベルギー南部アルデンヌ高原風。
  • ムール・ア・ラ・クレームMoules à la Crème):白ワインに生クリームを加えたまろやかでリッチな味わい。
  • ムール・ア・ラ・プロヴァンサルMoules à la Provençale):トマト、ガーリックをベースにした南フランス・プロヴァンス風味。
  • ムール・ア・ラ・メリディオナルMoules à la Méridionale):トマト、パプリカ、ガーリックをベースにした南部風。
  • ムール・プレットMoules Poulette):白ワインに生クリームを加え、マッシュルーム、シブレットを加えたもの。
  • ムール・オ・キュリーMoules au Curry):白ワイン蒸しカレー風味。
  • ムール・ジャポネーズMoules Japonaises):日本人の好みに合わせた和風だし風味。


関連項目