ピカンテソース

提供: Tomatopedia
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ピカンテソース

ピカンテソース(Picante sauce)とは、パスタに使う生のトマトソースのことである。



材料

  • 缶詰のトマト2カップとジュース
  • 玉ねぎ1個
  • お好みの2〜4個の新鮮な唐辛子
  • 砂糖少々

作り方

すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜる。
鍋に注ぎ、沸騰したら弱火にして30分煮込む。
少し冷まして、ガラス瓶に注ぎ、密封して冷蔵庫に入れる。
このソースは冷蔵庫で3~4週間保存できる。

関連項目

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