鯖のマルセーユ風

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鯖のマルセーユ風

鯖のマルセーユ風(さばのまるせーゆふう)は、終戦(昭和20年8月15日)後まもない昭和21年(1946年)に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「夏の一品料理」に掲載された料理である。

参考画像

監修

  • 中野料理学園:瀧沢清子

参考文献

  • 『婦人倶楽部』:昭和二十一年六月号・付録「六月号付録 夏の一品料理 付 サラダ料理」