市松豆腐 鹽揉み胡瓜とトマト
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市松豆腐 鹽揉み胡瓜とトマト(いちまつどうふ しほもみきゅうりととまと)は、昭和17年(1942年)に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。
材料(五人前)
- 豆腐:一丁半
- 枝豆(むいたもの):二合
- 寒天:一本
- 胡瓜:二本
- トマト:一個
- 味噌:三十匁
作り方
『惣菜料理全書』八月(寄せ物いろいろ)
参考文献
- 『惣菜料理全書』:昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社