チキン ライス
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チキン ライス（Chicken Rice）は、 大正11年（1922年）に石塚松雲堂から発行された『新しき研究 和洋料理の仕方』に掲載された料理である。
材料（六人前）
- 鷄：百匁
- 白米：五合
- トマトソース：五勺
- バター：大匙二杯
- 刻みパセリー：中匙一杯
- 玉葱のみぢん切：中匙二杯
- 塩
- 胡椒
- 牛乳：五勺
作り方
『新しき研究 和洋料理の仕方』いろは献立集（はの部）
参考文献
- 『新しき研究 和洋料理の仕方』：大正11年1月・石塚松雲堂