ムソキ

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ムソキ

ムソキ(ヘブライ語:מסוקי /Msoki)は、アルジェリアやチュニジアのユダヤ人の料理で、祝日によく食べられます。 ムソキの準備は家族で行い、皆で野菜を準備します。

材料

子羊の肩、オリーブオイル、トマト、玉ねぎ、スライス、セロリ、ニンジン、ニンニク、ネギ、パセリ、マッツォ、塩、コショウ