グリーントマトジュース
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グリーン・トマト・ジュース(Green Tomato Juice)とは、未成熟な青トマトを使ったトマトジュースです。
レシピ
青トマトに熟知している海外の地域では独自の「健康効果」や「一家相伝」のような民間療法的なものが散見されます。 この青トマトジュースのレシピは、その一つで特に静脈瘤や血管障害に効果があるとされています。
材料
- 青トマト:(中サイズ)1個
- 蜂蜜:テーブルスプーン1杯
- 水:1/2カップ
作り方
青トマトを洗って、4枚にスライスします。ミキサーに移し、蜂蜜と水を加えて滑らかになるまでミキサーにかける。 ストレーナーを通して(スプーンを使って絞りながら)グラスに注ぐ。
残った搾りかすは別の料理に使う。