マリア・ロサ・カルビロ・デ・テルエル

マリア・ロサ・カルビロ・デ・テルエルのサイン

『Libro de apuntaciones de guisos y dulces』の原書（1740）

マリア・ロサ・カルビロ・デ・テルエル（María Rosa Calvillo de Teruel：16世紀 - 18世紀）は、スペインで初の料理本を書いた女性です。
彼女の生涯についてはほとんど知られていません。

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