トマトコンポートとは、ローストしたトマトや調理したトマトを主原料としたレリッシュ（チャツネやピクルスのような付け合わせ）やサイドディッシュのことである。
アメリカでは、少なくとも1874年にメアリー・フーパー（1829年 - 1904年）が出版した料理本『Little Dinners』にレシピが掲載されて以来、調理されている。
主な材料としては、ローストしたトマト、ソテーしたトマト、煮たトマトなどがある。
