メアリー・フーパー
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メアリー・フーパー（Mary Ann Harriet Margaret Hooper：1829年 - 1904年）は、小説や児童書のほか、特に料理本で知られるイギリスの作家, 家庭経済学教授です。
略歴
フーパーは、19世紀半ばにチャールズ・ディケンズが編集していた雑誌『ハウスホールド・ワーズ』の家庭部門の編集者として、文学者としてのキャリアをスタートさせた。
『リテラリー・コレクター』誌は、彼女の同部門の運営とその実用的な内容を評価し、同誌に独特の個性を加えた。
1860年代から70年代にかけて、彼女は『Papers on Cookery』や『Handbook for the Breakfast Table』などの自作の料理本を出版し始めました。
また、クリスタル・パレスの芸術・科学・文学学校に招かれて料理教室を開き、最終的には家庭経済学の教授となりました。
著書
- Little Dinners
- Papers on Cookery
- Handbook for the Breakfast Table