「アイスランドの卵類」の版間の差分

2024年8月9日 (金) 09:03時点における版

現地名	一般名（学名）
ー	ー	海鳥の卵は伝統的に重要な栄養源とされてきた。古来、断崖から卵を採取する命がけの役目は若者であったが、現在は消防士やレスキュー隊員がそれを継承している。彼らの貢献で季節限定で出回る。
スヴァトフグルズエッグ（Svartfuglsegg）		ウミガラスの卵。海鳥の卵の代表格で茹で卵は子供から年配者にまで愛されている。やや透明感のある白身は弾力があり、黄身は濃厚な味が特徴。観光客にも美味な一品として非常に評価が高い。
（Álkuegg）		オオハシウミガラスの卵。

卵	鳥	現地名
		（Fýlsegg）	フルマカモメの卵。ミズナギドリ科フルマカモメ属。

卵	鳥	現地名
		（Gæsaegg）	ガンの卵。カモ科マガン属。
		（Æðaregg）	ホンケワタガモの卵。カモ科ケワタガモ属。

画像	現地名	一般名（学名）
	（Andaregg）		アヒルの卵。農場の直売や付近で小規模に販売される。

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+!  style="width: 0%"|卵
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 |[[File:Icelandic Cuisine - Gæsaegg.png|155px]]
+|[[File:Anser albifrons - Greater White Fronted Goose.png|155px]]
 |<br><small>（Gæsaegg）</small>
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+|<small>ガンの卵。カモ科マガン属。</small>
-|<small>ガンの卵。</small>
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 |[[File:Icelandic Cuisine - Æðaregg.png|155px]]
+|[[File:Somateria mollissima - Common Eider.png|155px]]
 |<br><small>（Æðaregg）</small>
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+|<small>ホンケワタガモの卵。カモ科ケワタガモ属。</small>
-|<small>ホンケワタガモの卵。</small>
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