「アイスランドの野菜類」の版間の差分
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*'''ラゥズカル：'''ムラサキキャベツ。料理の添え物として定番。 | *'''ラゥズカル：'''ムラサキキャベツ。料理の添え物として定番。 | ||
*'''グライナル・ベウニル：'''インゲンマメ。料理の添え物として定番。 | *'''グライナル・ベウニル：'''インゲンマメ。料理の添え物として定番。 | ||
| − | *'''トマトゥスーパ：''' | + | *'''トマトゥスーパ：'''トマトスープ。家庭やカフェでも一般的。 |
*'''トマトゥビョウル：'''トマトビール。[[フリーズヘイマル|フリーズヘイマル農園]]の名物ビール。 | *'''トマトゥビョウル：'''トマトビール。[[フリーズヘイマル|フリーズヘイマル農園]]の名物ビール。 | ||
*'''ノルディック・ワサビ：'''アイスランド産の本わさび。 | *'''ノルディック・ワサビ：'''アイスランド産の本わさび。 | ||
2024年5月19日 (日) 09:52時点における版
アイスランドの野菜類（Grænmeti）
野菜類
アブラナ目
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
|
ローフル （Rófur） |
ルタバガ （Brassica napobrassica） |
アブラナ科アブラナ属。19世紀初頭にアイスランドで栽培が始まった。ビタミンCが豊富で “ 北のオレンジ ”（Appelsína norðursins）とも呼ばれる。 |
| 155px | ラゥズカル （Rauðkál） |
ムラサキキャベツ （Brassica oleracea var. capitata） |
アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。 |
| 155px | グレンカル （Grænkál） |
ケール （Brassica oleracea ssp. sabellica） |
アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。 |
ナス目
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
| 155px | カスタフラ （Kartafla） |
ジャガイモ （Solanum tuberosum） |
ナス科ナス属。 |
| 155px | トマトゥ （Tómat） |
トマト （Solanum lycopersicum） |
ナス科ナス属。 |
| 155px | （Eldpipar Habanero） （Sterkur eldpipar） |
ハバネロ （Capsicum chinense） |
ナス科トウガラシ属。 |
※（Rauðar íslenskar）
マメ目
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
| 155px | （Garðerta） （Matarerta） |
エンドウ （Pisum sativum） |
マメ科エンドウ属。 |
フウチョウソウ目
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
| 155px | ワサビ （Wasabi） （Íslenskt Wasabi） |
ワサビ （Eutrema japonicum） |
アブラナ科ワサビ属。 |
ギャラリー
- ローフスタッパ：ルタバガを裏漉ししたもの。料理の添え物として定番。ソーラマートゥルには付きもの。
- カルトョフルスタッパ：マッシュポテト。料理の添え物として定番。ソーラマートゥルには付きもの。
- ラゥズカル：ムラサキキャベツ。料理の添え物として定番。
- グライナル・ベウニル：インゲンマメ。料理の添え物として定番。
- トマトゥスーパ：トマトスープ。家庭やカフェでも一般的。
- トマトゥビョウル：トマトビール。フリーズヘイマル農園の名物ビール。
- ノルディック・ワサビ：アイスランド産の本わさび。
- ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ：葉わさび巻き。
ローフスタッパ
（Rófustappa）
カルトョフルスタッパ
（Kartöflustappa）
ラゥズカル
（Rauðkál）
グライナル・ベウニル
（Grænar Baunir）
グレンカル
（Grænkál）
トマトゥスーパ
（Tómatsúpa）
トマトゥビョウル
（Tómatbjór）
ノルディック・ワサビ
（Nordic Wasabi）
ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ
（Wasabi lauf sushi rulla）
