「アイスランドの野菜類」の版間の差分

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2024年5月12日 (日) 05:40時点における版

Icelandic Vegetables - Grænmeti.png

アイスランドの野菜類（Grænmeti）


野菜類

アブラナ目

画像 現地名 一般名（学名）
Brassica napobrassica - Rutabaga.png ローフル
（Rófur） 		ルタバガ
（Brassica napobrassica） 		アブラナ科アブラナ属。19世紀初頭にアイスランドで栽培が始まった。ビタミンCが豊富で “ 北のオレンジ ”（Appelsína norðursins）とも呼ばれる。
155px ラゥズカル
（Rauðkál） 		ムラサキキャベツ
（Brassica oleracea var. capitata） 		アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。
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（Grænkál） 		ケール
（Brassica oleracea ssp. sabellica） 		アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。

ナス目

画像 現地名 一般名（学名）
155px カスタフラ
（Kartafla） 		ジャガイモ
（Solanum tuberosum） 		ナス科ナス属。
155px トマトゥ
（Tómat） 		トマト
（Solanum lycopersicum） 		ナス科ナス属。
155px
（Eldpipar Habanero）

（Sterkur eldpipar） 		ハバネロ
（Capsicum chinense） 		ナス科トウガラシ属。

※（Rauðar íslenskar）

マメ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px
（Garðerta）

（Matarerta） 		エンドウ
（Pisum sativum） 		マメ科エンドウ属。

フウチョウソウ目

画像 現地名 一般名（学名）
155px ワサビ
（Wasabi）

（Íslenskt Wasabi） 		ワサビ
（Eutrema japonicum） 		アブラナ科ワサビ属。

ギャラリー

  • ローフスタッパ：ルタバガを裏漉ししたもの。料理の添え物として定番。ソーラマートゥルには付きもの。
  • カルトョフルスタッパ：マッシュポテト。料理の添え物として定番。ソーラマートゥルには付きもの。
  • ラゥズカル：ムラサキキャベツ。料理の添え物として定番。
  • グライナル・ベウニル：インゲンマメ。料理の添え物として定番。
  • トマトゥスーパ：トマトスープ。アイスランドでは温室でトマトの栽培が行われており、今日では家庭でも一般的。
  • トマトゥビョウル：トマトビール。フリーズヘイマル農園の名物ビール。
  • ノルディック・ワサビ：アイスランド産の本わさび。
  • ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ：葉わさび巻き。

  • ローフスタッパ
    （Rófustappa）

  • カルトョフルスタッパ
    （Kartöflustappa）

  • ラゥズカル
    （Rauðkál）

  • グライナル・ベウニル
    （Grænar Baunir）

  • トマトゥスーパ
    （Tómatsúpa）

  • Icelandic Beers -（Tomato Beer）Tómatbjór.png

    トマトゥビョウル
    （Tómatbjór）

  • ノルディック・ワサビ
    （Nordic Wasabi）

  • ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ
    （Wasabi lauf sushi rulla）

関連項目

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