「ポルトガルの米料理一覧」の版間の差分
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|スシ・デ・カヴァーラ<br><small>(Sushi de Cavala)</small> | |スシ・デ・カヴァーラ<br><small>(Sushi de Cavala)</small> | ||
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|[[File:Portuguese Cuisine - Bola de Arroz Japonês.png|155px]] | |[[File:Portuguese Cuisine - Bola de Arroz Japonês.png|155px]] |
2023年11月24日 (金) 03:37時点における版
白飯
マランドリーニョ(Arroz Malandrinho)
画像 | 料理名 | 副材料 | |
---|---|---|---|
アローシュ・デ・トマーチ (Arroz de Tomate) |
トマト | トマトベースのマランドリーニョの基礎となる。単品でも定番だが魚のフライや焼き魚が添えることも多い。※マランドリーニョとは汁気の多いコメ料理の総称。 | |
155px | アローシュ・デ・フェイジャアオン (Arroz de Feijão) |
インゲンマメ | |
155px | アローシュ・デ・コグメーロス (Arroz de Cogumelos) |
キノコ | |
アローシュ・デ・レグーメシュ (Arroz de de Legumes) |
野菜全般 | ||
アローシュ・デ・ポルヴォ (Arroz de Polvo) |
トマト・タコ | ||
アローシュ・デ・ルラス (Arroz de Lulas) |
トマト・イカ | ||
アローシュ・デ・ガンバス (Arroz de Gambas) |
トマト・エビ | ||
アローシュ・デ・カランゲージョ (Arroz de Caranguejo) |
トマト・カニ | ||
アローシュ・デ・アメイジョアス (Arroz de Ameijoas) |
トマト・アサリ | ||
アローシュ・デ・リングヴェイラオン (Arroz de Lingueirão) |
トマト・マテガイ | ||
アローシュ・デ・バカリャウ (Arroz De Bacalhau) |
トマト・干し鱈 | ||
アローシュ・デ・サルディーニャス (Arroz de Sardinhas) |
トマト・イワシ | ||
アローシュ・デ・タンボリル (Arroz de Tamboril) |
トマト・アンコウ | ||
アローシュ・デ・マリスコス (Arroz de Mariscos) |
トマト・魚介類 | ||
アローシュ・デ・ランプレイア (Arroz de Lampreia) |
ヤツメウナギ | ||
155px | アローシュ・デ・コエリョ (Arroz de Coelho) |
ウサギ | |
アローシュ・デ・カヴィデラ (Arroz de Cabidela) |
鶏肉と鶏の血 | ポルトガル北西部に位置するブラガ市ミーニョ地方の伝統料理。ポルトガルの旧植民地や影響下にあったカーボベルデ、アンゴラ、マカオ、ブラジルなどの国々にも同じような料理が存在する。 | |
155px | アローシュ・デ・サラブーリョ (Arroz de Sarrabulho) |
豚肉と豚の血 |
アローシュ・セコ(Arroz Seco)
画像 | 料理名 | 副材料 | |
---|---|---|---|
アローシュ・デ・パト (Arroz de Pato) |
カモ アヒル |
チョリソとベーコンが加えられる。 | |
155px | (Cordeiro à Moda de Monção) |
ヒツジ |
デザート
画像 | 料理名 | ||
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アローシュ・ドース (Arroz Doce) |
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ボーロ・デ・アローシュ (Bolo de Arroz) |
米粉 |