「テルセイラ島の料理一覧」の版間の差分

2023年11月11日 (土) 05:49時点における版

画像	料理名	地域
155px	ファーヴァス・イスコア―ダス（Favas Escoadas）	テルセイラ島	ソラマメのピリ辛和え。

画像	料理名	地域
	ポルヴォ・ギザード（Polvo Guisado）	テルセイラ島サンミゲル島	タコのシチュー。
	クラーカス（Cracas）	テルセイラ島	フジツボの塩ゆでの冷製。ニンニク、タマネギ、パセリの茎を加えて茹でる場合もある。身を食し、殻に残った汁を飲み、空いた殻に白ワインを注いで嗜むのが通。

画像	料理名	地域
	アルカトラ・デ・カルニ（Alcatra de Carne）	テルセイラ島

画像	料理名	地域
	アローシュ・ドース（Arroz Doce）	諸島全域 ※主にテルセイラ島	米のデザート。本土でも一般的だが、諸島内では聖霊祭に供される伝統的なもの。通年、レストランでは味わうことができる。
	ドース・デ・ヴィナグレ（Doce de Vinagre）	テルセイラ島	お酢のデザート。

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 |<small>テルセイラ島</small>
 |<small>ソラマメのピリ辛和え。</small>
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+== 魚介類 ==
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+|ポルヴォ・ギザード<br><small>（Polvo Guisado）</small>
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+|クラーカス<br><small>（Cracas）</small>
+|テルセイラ島
+|<small>フジツボの塩ゆでの冷製。ニンニク、タマネギ、パセリの茎を加えて茹でる場合もある。身を食し、殻に残った汁を飲み、空いた殻に白ワインを注いで嗜むのが通。</small>
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