「ポルトガルの米料理一覧」の版間の差分

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|アローシュ・デ・カヴィデラ<br><small>(''Arroz de Cabidela'')</small>
 
|アローシュ・デ・カヴィデラ<br><small>(''Arroz de Cabidela'')</small>
|鶏の血と臓物
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|鶏肉と鶏の血
 
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2023年8月31日 (木) 22:16時点における版


白飯

画像 料理名 副材料
Portuguese Cuisine - Arroz Branco.png アローシュ・ブランコ
Arroz Branco
なし 日本の白飯に近い。ブランコは “ 白 ” の意味。多くは鍋で炊飯するが飯盒炊爨(はんごうすいさん)のような上等な炊き上がりに仕上げる人々もいる。今日では日本同様に炊飯器を使う場合もある。
Portuguese Cuisine - Arroz com Manteiga.png アローシュ・マンテイガ
Arroz com Manteiga
バター 白飯にバターを加えたもの。

マランドリーニョ(Arroz Malandrinho)

画像 料理名 副材料
Portuguese Cuisine - Arroz de Tomate.png
アローシュ・デ・トマーチ
Arroz de Tomate
トマト
Portuguese Cuisine - Arroz de Polvo.png
アローシュ・デ・ポルヴォ
Arroz de Polvo
トマト・タコ
アローシュ・デ・ルラス
Arroz de Lulas
トマト・イカ
Portuguese Cuisine - Arroz de Sardinhas.png
アローシュ・デ・サルディーニャス
Arroz de Sardinhas
トマト・イワシ
アローシュ・デ・タンボリル
Arroz de Tamboril
トマト・アンコウ
Portuguese Cuisine - Arroz de Mariscos.png
アローシュ・デ・マリスコス
Arroz de Mariscos
トマト・魚介類全般

アローシュ・セコ(Arroz Seco)

画像 料理名 副材料
Portuguese Cuisine - Arroz de Pato.png アローシュ・デ・パト
Arroz de Pato
カモ
155px アローシュ・デ・コエリョ
Arroz de Coelho
ウサギ
Portuguese Cuisine - Arroz de Cabidela.png アローシュ・デ・カヴィデラ
Arroz de Cabidela
鶏肉と鶏の血

デザート

画像 料理名
Portuguese Cuisine - Arroz Doce.png アローシュ・ドース
Arroz Doce
Portuguese Cuisine - Bolo de Arroz.png ボーロ・デ・アローシュ
Bolo de Arroz
米粉