「トマト加工廃棄物」の版間の差分
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2021年6月25日 (金) 14:35時点における版
トマト加工廃棄物（英: Tomato Processing Waste）は、トマト加工産業の廃棄物である。
トマトは、主要な野菜の1つであり、世界の生産量ではジャガイモに次ぐ。 トマトの大部分は新鮮な状態で販売されるが、生産量の3分の1強が缶詰、トマトジュース、トマトペーストまたはピューレ、ソース、ケチャップなどに加工されている。 トマトの加工により、トマト全体の5〜13％に相当する副産物が生成される。