「トリニダード・オイスターカクテル」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
1行目: 1行目:
 
__FORCETOC__
 
__FORCETOC__
 
[[File:Trinidad and Tobago Tomato Dishes - Trinidad Oyster Cocktail.png|thumb|right|200px|トリニダード・オイスターカクテル]]
 
[[File:Trinidad and Tobago Tomato Dishes - Trinidad Oyster Cocktail.png|thumb|right|200px|トリニダード・オイスターカクテル]]
'''トリニダード・オイスターカクテル'''(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理である。
+
'''トリニダード・オイスターカクテル'''(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理であり、飲み物でもある。
  
 
== 概略 ==
 
== 概略 ==

2022年6月24日 (金) 18:16時点における版

トリニダード・オイスターカクテル

トリニダード・オイスターカクテル(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理であり、飲み物でもある。

概略

オイスターカクテルはトリニダード・トバゴの屋台で多く見られるストリートフードで、特に地元の男性に人気が高い。 使われる牡蠣は一般的にカリブガキ(学名:Crassostrea rhizophorae)とよばれるマガキに属する種で、主にトリニダード・トバゴのマングローブ地帯であるクラクストン・ベイで獲れた牡蠣が使われるが、この種は西海岸でも獲れる。 近年、生牡蠣の人気により牡蠣漁は大きなビジネスになっている。

オイスターカクテルには、マングローブからその日に獲れた新鮮な牡蠣が使われる。 この牡蠣の身は直径約1センチと非常に小さいため、小さなショットグラスを満たすのに約12個のカキが入れられる。 ダブルの場合は、グラスに2ダースのカキが入れられる。