「トリニダード・オイスターカクテル」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
1行目: 1行目:
 
__FORCETOC__
 
__FORCETOC__
 
[[File:Trinidad and Tobago Tomato Dishes - Trinidad Oyster Cocktail.png|thumb|right|200px|トリニダード・オイスターカクテル]]
 
[[File:Trinidad and Tobago Tomato Dishes - Trinidad Oyster Cocktail.png|thumb|right|200px|トリニダード・オイスターカクテル]]
'''トリニダード・オイスターカクテル'''(Trinidad Oyster Cocktail)
+
'''トリニダード・オイスターカクテル'''(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理である。
  
 
== 概略 ==
 
== 概略 ==

2022年6月24日 (金) 15:03時点における版

トリニダード・オイスターカクテル

トリニダード・オイスターカクテル(Trinidad Oyster Cocktail)は、カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード・トバゴの料理である。

概略

使われる牡蠣はマガキに属するカリブガキ(学名:Crassostrea rhizophorae)とよばれる種で、主にトリニダード・トバゴのマングローブ地帯であるクラクストン・ベイで獲れた牡蠣が使われるが、この種は西海岸でも獲られる。 近年、生牡蠣の人気により牡蠣漁は大きなビジネスになっている。