「蒸し鶏とトマトの中華風」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(ページの作成:「__FORCETOC__ thumb|right|200px|蒸し鶏とトマトの中華風 '''蒸し鶏とトマトの中華風…」) |
|||
| 9行目: | 9行目: | ||
冷たいほうがおいしい。 | 冷たいほうがおいしい。 | ||
| − | + | <Div Align="right">『向田邦子の手料理』第一章 とっておき・味語り（マミオの上前はねて。鶏の酒蒸しあれこれ）</Div> | |
2022年6月7日 (火) 18:19時点における版
蒸し鶏とトマトの中華風（むしどりととまとのちゅうかふうo）は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子（むこうだ くにこ：1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日）の手料理である。
作り方
鶏胸肉に薄塩をし、酒をふりかけて蒸し、さめてから細くさく。 きゅうりはせん切りにして蒸し鶏と混ぜ、やや厚めに切ったトマトの輪切りにのせる。 出し汁、みりん、しょうゆでそばつゆ程度の味を作り、酢とごま油を混ぜてかける。 冷たいほうがおいしい。
『向田邦子の手料理』第一章 とっておき・味語り（マミオの上前はねて。鶏の酒蒸しあれこれ）