胡瓜のスタフドミンチ

胡瓜のスタフドミンチ

胡瓜のスタフドミンチ（きうりのすたふどみんち）は、昭和10年（1933年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「家庭向夏の西洋料理」に掲載された料理である。

概要

挽肉を胡瓜に詰めて煮込んだ、素敵に美味しい夏向の洋食です。

材料（五人前）

太い胡瓜五本、鶏の挽肉五十匁、玉子一個、パン粉大匙二杯、塩、胡椒、煮出汁、トマトケチャップ大匙八杯。

監修

• 福永漁氏夫人：福永多豆

参考文献

• 『婦人倶楽部』：昭和十年六月號・附録「家庭向夏の西洋料理」胡瓜、越瓜のお料理

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