「玉子料理 鶏肉料理 二百種及家庭養鶏法」の版間の差分
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| + | [[File:Japanese Old Cook Books - Tamago Ryouri Tori Ryouri 200 Shu Katei Youkeihou in 1904.png|thumb|right|250px|玉子料理 鶏肉料理 二百種及家庭養鶏法]] | ||
| + | '''玉子料理 鶏肉料理 二百種及家庭養鶏法'''（たまごりょうり とりりょうり にひゃくしゅおよびかていようけいほう）は、明治37年（1904年）6月に報知社出版部より発行されたされた料理本である。 | ||
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2022年4月20日 (水) 01:51時点における版
玉子料理 鶏肉料理 二百種及家庭養鶏法（たまごりょうり とりりょうり にひゃくしゅおよびかていようけいほう）は、明治37年（1904年）6月に報知社出版部より発行されたされた料理本である。
玉子料理 鶏肉料理 二百種及家庭養鶏法
- 玉子料理百種
- 玉子の功能/1p
- 玉子の貯蔵法/4p
- 日本料理五十種
- 西洋料理五十種
- 鶏肉料理百種
- 鶏肉の功能/55p
- 鶏肉の良否鑑別法/57p
- 鶏の屠殺法/58p
- 鶏の分割法/59p
- 日本料理五十種
- 西洋料理五十種
- 家庭の養鶏法
- 第一章 家庭に於ける養鶏の必要
- 第二章 鶏舎及び運動場の構造
- 第三章 鶏の種類及び其撰択法
- 第四章 鶏の飼料
- 第五章 鶏の監理
- 第六章 鶏の配偶法
- 第七章 鶏の繁殖法
- 第八章 育雛術
- 第九章 鶏の病気治療法
- 第十章 養鶏年中行事
書誌情報
- 著者：村井弦斎 (寛) , 尾崎密蔵 著
- 出版者：報知社出版部
- 出版年月日：明治37年6月