トマト・胡瓜・玉葱のピックル（Tomato Kyuri Tamanegi no Pickles）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。
肉や魚の附合せにもよく、パンの取合せにも、サラダ代りにもなる即席漬を申上げましょう。 トマトも玉葱も、薄く一分くらいの輪切にして塩を振り、一晩軽い壓石をしておきます。
