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'''チキン ライス'''（Chicken Rice）は、 大正11年（1922年）に石塚松雲堂から発行された『[[新しき研究 和洋料理の仕方]]』に掲載された料理である。 | '''チキン ライス'''（Chicken Rice）は、 大正11年（1922年）に石塚松雲堂から発行された『[[新しき研究 和洋料理の仕方]]』に掲載された料理である。 | ||
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*『新しき研究 和洋料理の仕方』：大正11年1月・石塚松雲堂 | *『新しき研究 和洋料理の仕方』：大正11年1月・石塚松雲堂 | ||
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2022年4月12日 (火) 03:05時点における版
チキン ライス（Chicken Rice）は、 大正11年（1922年）に石塚松雲堂から発行された『新しき研究 和洋料理の仕方』に掲載された料理である。
材料（六人前）
- 鷄：百匁
- 白米：五合
- トマトソース：五勺
- バター：大匙二杯
- 刻みパセリー：中匙一杯
- 玉葱のみぢん切：中匙二杯
- 塩
- 胡椒
- 牛乳：五勺
作り方
『新しき研究 和洋料理の仕方』いろは献立集（はの部）
参考文献
- 『新しき研究 和洋料理の仕方』：大正11年1月・石塚松雲堂