「トマトの青じそサラダ」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
1行目: 1行目:
 
__FORCETOC__
 
__FORCETOC__
 
[[ファイル:Japanese Tomato Dishes - Tomato no Aoziso Salad.png||250px|right|]]
 
[[ファイル:Japanese Tomato Dishes - Tomato no Aoziso Salad.png||250px|right|]]
'''トマトの青じそサラダ'''(Tomato no Aoziso Salad)
+
'''トマトの青じそサラダ'''(Tomato no Aoziso Salad)は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子(むこうだ くにこ:1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日)のエッセイ『夜中の薔薇』に登場する料理である。
  
 
== 夜中の薔薇 ==
 
== 夜中の薔薇 ==

2022年4月8日 (金) 09:30時点における版

トマトの青じそサラダ(Tomato no Aoziso Salad)は、テレビドラマ脚本家、エッセイスト、小説家の向田 邦子(むこうだ くにこ:1929年・昭和4年11月28日 - 1981年・昭和56年8月22日)のエッセイ『夜中の薔薇』に登場する料理である。

夜中の薔薇

“ 私はヘンに凝り性のところがあって、いいとなるとそればかり続けて食べる癖がある。 トマトを切って、青じその細切りをのせ、胡麻油、酢、醤油を加えた和風ドレッシングをかけたものがひどく気に入って凝り、友人たちにもご馳走し、電話で作り方を、–—というほどご大層なものではないが–—宣伝した。”

『夜中の薔薇』向田邦子

材料

  • トマト4個に対して青じそ12枚。
  • ごま油大さじ:3と1/2
  • 酢大さじ:2と1/2
  • 醤油大さじ:1
  • 塩:少々
  • うま味調味料:少々