「てりかつ丼」の版間の差分

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[[File:The Birthplace of the Teri Katsudon - Family Restaurant Chichiya in Toki, Gifu, established in 1953.png|thumb|right|200px|てりかつ丼 発祥の店<br><small>ファミリーレストラン</small> ちちや]]
 
土岐市泉町にある1953年(昭和28年)創業の「ちちや」が発祥。
 
土岐市泉町にある1953年(昭和28年)創業の「ちちや」が発祥。
 
現在はファミリーレストラン「ちちや」となっているが、一般的に連想するファミレスとは異なり、老舗食堂の雰囲気が残る町の食堂である。
 
現在はファミリーレストラン「ちちや」となっているが、一般的に連想するファミレスとは異なり、老舗食堂の雰囲気が残る町の食堂である。
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== ギャラリー ==
 
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Image:The Birthplace of the Teri Katsudon - Family Restaurant Chichiya in Toki, Gifu, established in 1953.png|てりかつ丼 発祥の店<br><small>ファミリーレストラン</small> ちちや
 
 
Image:Teri Katsudon - Asahiya Shokudo in Toki, Gifu, established in 1924.png|旭家食堂<br><small>(1924年・大正13年創業)</small>
 
Image:Teri Katsudon - Asahiya Shokudo in Toki, Gifu, established in 1924.png|旭家食堂<br><small>(1924年・大正13年創業)</small>
 
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2022年3月11日 (金) 08:01時点における版

てりかつ丼(岐阜・土岐市)

てりかつ丼(Teri Katsudon)は、岐阜県土岐市で食べられている独自のカツ丼である。

発祥

てりかつ丼 発祥の店
ファミリーレストラン ちちや

土岐市泉町にある1953年(昭和28年)創業の「ちちや」が発祥。 現在はファミリーレストラン「ちちや」となっているが、一般的に連想するファミレスとは異なり、老舗食堂の雰囲気が残る町の食堂である。 ちちやで修行して独立した店もあり、ちちやの味から「てりかつ丼」を学んだ店もある。

特徴

ハヤシライスの素にケチャップソース・しょうゆなどを合わせた和風トマト餡がかかったものである。

文化

ファイル:Teri Katsudon and Small Ramen set meal.png
てりかつ丼と小ラーメンセット

土岐市内の古い食堂などでは一般的なメニューであり、カツ丼はてりかつ丼のみを提供している店もある。 よって、土岐市を訪れた人の中にはカツ丼を注文し、出てきた「てりかつ丼」に驚く人もいる。 普通の卵とじカツ丼も用意している店でも、カツ丼を注文した場合、てりかつ丼が出される。 また、店員から「てり」なのか「とじ」なのかを聞き返されることもある。

てりかつ丼を提供する食堂では、昔ながらの中華そばも提供しているため、てりかつ丼と小ラーメンのセットも人気が高い。


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