「ソース・ブルギニョン」の版間の差分
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2022年2月3日 (木) 08:30時点における版
ソース・ブルギニョン（Sauce Bourguignonne）は、ブルゴーニュ地方発祥のワインソースで、赤身や白身の肉のロースト、うなぎ、川魚、ポーチドエッグ（Mufs en Meurette）に添えられる。
ギャラリー
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鰻の煮込みブルゴーニュ風「マトロート」
鯉の煮込みブルゴーニュ風
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鰻の煮込みブルゴーニュ風
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鰻の煮込みブルゴーニュ風
