「ジャバジ」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 1行目: | 1行目: | ||
__FORCETOC__ | __FORCETOC__ | ||
[[File:Malian Tomato Dishes - Jabaji.png|thumb|right|200px|鶏肉のトマト煮込み『ジャバジ』]] | [[File:Malian Tomato Dishes - Jabaji.png|thumb|right|200px|鶏肉のトマト煮込み『ジャバジ』]] | ||
| − | '''ジャバジ'''（Jabaji）は、マリの伝統料理である[[ティガ・デゲ・ナ]] | + | '''ジャバジ'''（Jabaji）は、マリの伝統料理である[[ティガ・デゲ・ナ]]（ピーナッツソース）と並ぶもう一つのソースです。 |
薄いタマネギベースのソースで、長さ2.5cmほどのパスタでとろみをつけることもあります。 | 薄いタマネギベースのソースで、長さ2.5cmほどのパスタでとろみをつけることもあります。 | ||
どちらのソースにも、キャベツ、山芋、アフリカのナス、黄緑色の[[エアルームトマト]]のような苦い野菜など、さまざまな野菜が含まれています。 | どちらのソースにも、キャベツ、山芋、アフリカのナス、黄緑色の[[エアルームトマト]]のような苦い野菜など、さまざまな野菜が含まれています。 | ||
