「ドモダ」の版間の差分
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味の決め手となるピーナッツのほか、トマトペーストなどの具材、レシピによってはマギーキューブやチリパウダーなどのスパイスを加えることもある。 | 味の決め手となるピーナッツのほか、トマトペーストなどの具材、レシピによってはマギーキューブやチリパウダーなどのスパイスを加えることもある。 | ||
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2022年1月10日 (月) 05:49時点における版
ドモダ（Domoda）は、ピーナッツバターをベースにした少しスパイシーな料理です。 鶏肉、肉、魚で調理され、通常、米と一緒に出されます。 味の決め手となるピーナッツのほか、トマトペーストなどの具材、レシピによってはマギーキューブやチリパウダーなどのスパイスを加えることもある。
西アフリカのガンビアやセネガルの国民食として有名な料理の一つである。