「チフリーホ」の版間の差分
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− | '''チフリーホ''' | + | '''チフリーホ'''(Chifrijo)は、1990年代から存在することが知られているコスタリカの現代料理で、首都サンホセのバーが発祥の地である。 |
+ | バーやカンティーナ、レストランなどでは、ごく一般的な料理です。 | ||
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+ | == 語源 == | ||
+ | チチャロン(豚や皮の切り身)、チミチュリ(アルゼンチン発祥のソース)、インゲンマメ(Frijoles)という主な食材の頭文字をとって名付けられた。 | ||