サルサ・デ・カカウエテ

サルサ・デ・カカウエテ

サルサ・デ・カカウエテ（Salsa de Cacahuete）は、ピーナッツソースという意味し、ピーナッツ、タマネギ、トマトから作られた濃厚なソースの料理です。 赤道ギニアやその他のアフリカ文化圏の典型的な肉料理に使われます。

鶏肉、豚肉、牛肉をソースと食べますが、海老が入ることもあります。 通常、白米と茹でたキャッサバやプランテンを添えて供される。

この鶏肉料理は、コントリチョップ（contrichop）とも呼ばれています。 ファン族の間では、ビバス・ビ・オウオン（bibas bi owon）と呼ばれている。