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生地は、詰め物をしたパイに比べて厚くて小さく、楕円形や丸い形をしています。 | 生地は、詰め物をしたパイに比べて厚くて小さく、楕円形や丸い形をしています。 | ||
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ブルサ・カンティクは、2021年11月1日にトルコ特許商標庁に登録され、地理的表示を受けました。 | ブルサ・カンティクは、2021年11月1日にトルコ特許商標庁に登録され、地理的表示を受けました。 | ||
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2021年12月26日 (日) 10:21時点における版
ブルサ・カンティク・ピタ（Bursa Cantık Pidesi）は、詰め物をしたトルコのピデの一種です。 生地は、詰め物をしたパイに比べて厚くて小さく、楕円形や丸い形をしています。 具材はチーズ、ひき肉、塩漬け肉の種類があります。 ギリシャでは、チーズ付きでペイニルリ（πεϊνιρλί）という名前で販売されています。 クリミア・タタール料理のカンティックとはまったく異なる食品です。 ブルサ・カンティクは、2021年11月1日にトルコ特許商標庁に登録され、地理的表示を受けました。