「シナンパルカン」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→作り方) |
(→特徴) |
||
| 12行目: | 12行目: | ||
#白いご飯の上にのせて食べます。 | #白いご飯の上にのせて食べます。 | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
2021年10月26日 (火) 07:47時点における版
シナンパルカン（Sinampalukan）は、タマリンド、タマリンドの葉、生姜、玉ねぎ、にんにくなどの野菜と一緒に鶏肉を酸味のあるスープで煮込んだフィリピンのチキンスープである。
語源
タガログ語のタマリンド（Sampalok）に由来し、文字通り「タマリンドで調理した」という意味です。
作り方
- 鶏肉をニンニク、ショウガ、タマネギと一緒に炒めます。
- その後、タマリンドの果肉、タマリンドの若葉、シリングハバやラブヨなどの唐辛子、トマトを入れて、水を加える。
- お好みでインゲン、ペチャイ、キャベツ、ナスなどの他の野菜も加えることができる。
- 白いご飯の上にのせて食べます。