「サンバル・チビウク」の版間の差分

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サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースで色んな種類があります。
 
サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースで色んな種類があります。
  
チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーンバーズアイチリ、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。
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チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーン・バーズアイチリ(青唐辛子)、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。
  
  

2021年8月21日 (土) 14:41時点における版

サンバル・チビウク

サンバル・チビウク(Sambal Cibiuk)は、インドネシア共和国ガルート県チビウク村の名物サンバルです。 サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースで色んな種類があります。

チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーン・バーズアイチリ(青唐辛子)、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。


未成熟な青トマトを使ったチリソースです。

関連項目