「サンバル・チビウク」の版間の差分
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[[ファイル:Sambal Cibiuk.png|250px|right|thumb|サンバル・チビウク]] | [[ファイル:Sambal Cibiuk.png|250px|right|thumb|サンバル・チビウク]] | ||
| − | '''サンバル・チビウク'''（Sambal | + | '''サンバル・チビウク'''（Sambal Cibiuk）は、インドネシア共和国ガルート県チビウク村の名物サンバルです。 |
| + | サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースです。 | ||
| + | チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーンバーズアイチリ、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。 | ||
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| + | 未成熟な[[青トマト]]を使ったチリソースです。 | ||
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