「アラン・デビッドソン」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→出版物) |
(→出版物) |
||
| 21行目: | 21行目: | ||
== 出版物 == | == 出版物 == | ||
| − | + | * ''Seafish of Tunisia and the Central Mediterranean'', 1963年 | |
| + | * ''Mediterranean Seafood'', 1972年 | ||
| + | * ''Seafood of South-east Asia'', 1976年 | ||
| + | * ''Fish and Fish Dishes of Laos'', 1975年 | ||
| + | * ''North Atlantic Seafood'', 1980年 | ||
| + | * ''Oxford Symposium on National and Regional Styles of Cookery'', editor, 1981年 | ||
| + | * [[Phia Sing]]: ''Traditional Recipes of Laos'', editor, 1981年 | ||
| + | * ''Food in Motion: the migration of foodstuffs and cookery techniques: proceedings'', editor, 1983年 | ||
| + | * ''On Fasting and Feasting: a personal collection of favourite writings on food and eating'', 1988年 | ||
| + | * ''Seafood: a connoisseur's guide and cookbook'', 1989年 | ||
| + | * ''A Kipper with my Tea: selected food essays'', 1990年 | ||
| + | * ''The Cook's Room: a celebration of the heart of the home'', 1991年 | ||
| + | * ''Fruit: a connoisseur's guide and cookbook'', 1991年 | ||
| + | * ''[[Oxford Companion to Food]]'', 1999年 | ||
| + | * ''Trifle'', 2001, with Helen Saberi, | ||
| + | * ''The Wilder Shores of Gastronomy: twenty years of the best food writing from the journal "Petits Propos Culinaires" '', editor,' with Helen Saberi, 2002年 | ||
| + | * ''The Penguin Companion to Food'', 2000年 | ||
---- | ---- | ||
[[Category:トマトに関連する学者|あ]] | [[Category:トマトに関連する学者|あ]] | ||
2021年7月18日 (日) 14:01時点における版
アラン・デビッドソン（Alan Eaton Davidson, CMG：1924年3月30日– 2003年12月2日）は、イギリスの外交官であり、作家でもあり、食と美食に関する執筆・編集活動で知られています。
1948年にオックスフォード大学クイーンズ・カレッジを卒業後、英国の外交官として活躍し、1973年から1975年までラオス大使を務めた。退職後は、エリザベス・デイビッドなどの勧めもあり、食に関する執筆活動に専念しました。退職後から2002年までの間に十数冊の本を出版したが、その大作は100万語を超える『The Oxford Companion to Food』であり、完成までに20年を要し、1999年に出版されて国際的に高い評価を得たものである。
人生と経歴
初期
外交官
フードライター
栄誉
- 聖マイケル・聖ジョージ勲章
- エラスムス賞
出版物
- Seafish of Tunisia and the Central Mediterranean, 1963年
- Mediterranean Seafood, 1972年
- Seafood of South-east Asia, 1976年
- Fish and Fish Dishes of Laos, 1975年
- North Atlantic Seafood, 1980年
- Oxford Symposium on National and Regional Styles of Cookery, editor, 1981年
- Phia Sing: Traditional Recipes of Laos, editor, 1981年
- Food in Motion: the migration of foodstuffs and cookery techniques: proceedings, editor, 1983年
- On Fasting and Feasting: a personal collection of favourite writings on food and eating, 1988年
- Seafood: a connoisseur's guide and cookbook, 1989年
- A Kipper with my Tea: selected food essays, 1990年
- The Cook's Room: a celebration of the heart of the home, 1991年
- Fruit: a connoisseur's guide and cookbook, 1991年
- Oxford Companion to Food, 1999年
- Trifle, 2001, with Helen Saberi,
- The Wilder Shores of Gastronomy: twenty years of the best food writing from the journal "Petits Propos Culinaires" , editor,' with Helen Saberi, 2002年
- The Penguin Companion to Food, 2000年