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通称ミッシェル・ゲラール。<br> | 通称ミッシェル・ゲラール。<br> | ||
彼はヌーベルキュイジーヌの創始者の一人であり、キュイジーヌミンスールの考案者でもある。 | 彼はヌーベルキュイジーヌの創始者の一人であり、キュイジーヌミンスールの考案者でもある。 | ||
2021年7月15日 (木) 04:51時点における版
ミッシェル・ロバート・ゲラール（Michel Guérard：1933年3月27日 - ）は、パリ北西セーヌ河に面した小さな町ヴェトゥイユ出身のフランス人シェフ, 作家。
通称ミッシェル・ゲラール。
彼はヌーベルキュイジーヌの創始者の一人であり、キュイジーヌミンスールの考案者でもある。