「フランチェスコ・ガウデンティオ」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
(ページの作成:「'''フランシスコ・ガウデンティオ'''(Francesco Gaudentio)は、ローマ(イエズス会)の司祭, シェフ。 == トマトのレシピ == この…」)
 
11行目: 11行目:
  
 
----
 
----
[[Category:トマトに関連する料理人|]]
+
[[Category:トマトに関連する料理人|]]

2021年7月14日 (水) 00:40時点における版

フランシスコ・ガウデンティオ(Francesco Gaudentio)は、ローマ(イエズス会)の司祭, シェフ。


トマトのレシピ

この果物は、庭で栽培されていることから、リンゴのようなもので、次のような方法で調理します。
トマトを取り、適当な大きさに切り、油、コショウ、塩、ニンニクのみじん切り、ミントと一緒にフライパンに入れる。
頻繁に裏返しながらトマトを炒め、お好みで柔らかいナスやカボチャを加えると、より美味しくなります。

著書

1705年『IL panunto toscano』