中国の淡水魚介類一覧

中国四大魚

画像	現地名	一般名（学名）
	青鱼 （チンユー）	アオウオ （Mylopharyngodon piceus）	体長は40～60cm。
	草鱼 （ツァォユー）	ソウギョ （Ctenopharyngodon idella）	体長は1.2m～2m。
	鲢鱼 （リィェンユー）	ハクレン （Hypophthalmichthys molitrix）	体長は60～100cm。
	鳙鱼 （ヨンユー）	コクレン （Hypophthalmichthys nobilis）	体長は60cm～1.2m。

甲殻類

画像	現地名	一般名（学名）
	中华绒螯蟹 （ヂョンファロンアオシェ）	チュウゴクモクズガニ （Eriocheir sinensis）	高級食材「上海蟹」で知られる。

カメ類

画像	現地名	一般名（学名）
	中华鳖 （ヂョンファビィェ）	チュウゴクスッポン （Pelodiscus sinensis）	カメ料理は世界で古くから存在し、日本料理では「まる鍋」などが有名である。